Süßer Ofenauflauf

🍎 „Alt, aber oho!“ – Der süße Resteverzauberer aus dem Ofen

🍎 Süßer Ofenauflauf aus Resten

Manchmal liegt da noch ein Stück Brot, ein halber Hefezopf oder ein paar trockene Semmeln in der Küche – zu schade für die Tonne, aber nicht mehr ganz frisch. Genau hier kommt dieser süße Ofenauflauf ins Spiel. Mit ein paar einfachen Zutaten wird aus scheinbaren Resten ein herrlich saftiges Dessert, das nach Kindheit, Zimt und warmer Küche duftet. Ein echtes Wohlfühlgericht, das zeigt: Reste können richtig glücklich machen.

Ideal für

Altbackenes Brot oder Semmeln
Hefezopf oder Brioche
Kuchenreste ohne Creme

Zutaten für 4 Portionen

300 g altbackenes Brot oder Semmeln
2 Äpfel
400 ml Milch
2 Eier
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
30 g Butter
Optional Rosinen oder Nüsse
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Brot in mundgerechte Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
Äpfel schälen, würfeln und unter das Brot mischen.
Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt verquirlen.
Flüssigkeit gleichmäßig über die Brotmasse gießen. Kurz durchziehen lassen.
Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse gestockt ist.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Der Auflauf schmeckt warm besonders gut mit Vanillesoße oder einer Kugel Eis.
Auch kalt am nächsten Tag noch saftig und aromatisch.