🤪 „Dieses Ei hat’s faustdick hinter den Ohren – und Käse im Gepäck!“
🧀🥚 Schinken-Käse-Ei mit Sahnecremig, deftig, gut!
Manchmal braucht’s im Leben nicht viel, um glücklich zu sein – nur ein Ei, ein bisschen Schinken und Käse. Dieses einfache Rezept ist genau das Richtige für alle, die morgens schnell was Deftiges wollen, ohne viel Tamtam in der Küche. Mit einem Schuss Sahne wird das Ganze herrlich cremig und locker – fast wie ein kleines Frühstücks-Wunder aus der Pfanne. Ob fürs Frühstück, Mittag oder sogar als schnelle Abendmahlzeit: Dieses Schinken-Käse-Ei macht einfach immer gute Laune und schmeckt garantiert jedem!
📝 Zutaten (für 1 Portion):
- 2 Eier
- ca. 50 g Schinken, gewürfelt
- ca. 30–40 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
- 2 EL Sahne
- 1 TL Butter oder Öl
- Salz & Pfeffer
- Optional: Schnittlauch oder Petersilie
👩🍳 Zubereitung:
- Schinken anbraten:
In einer Pfanne die Butter (oder das Öl) erhitzen und die Schinkenwürfel darin goldbraun anbraten. - Eier vorbereiten:
Die Eier in einer Schüssel mit der Sahne gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Sahne macht das Ei besonders fluffig – ideal für eine schöne Konsistenz! - Ei-Masse in die Pfanne geben:
Die verquirlten Eier gleichmäßig über den Schinken gießen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und langsam stocken lassen – am besten mit Deckel. - Käse darüber streuen:
Sobald die Eier anfangen fest zu werden, den Käse gleichmäßig über das Ei streuen. Weiter garen, bis der Käse geschmolzen und das Ei komplett gestockt ist.
Wer mag, kann es wie ein Omelett halb zusammenklappen – oder einfach so servieren. - Servieren:
Mit frischen Kräutern bestreuen und gleich heiß genießen!
🥖 Beilagen-Ideen:
- Frisches Bauernbrot oder ein knuspriges Brötchen
- Ein kleiner Salat für die Frische
- Oder einfach: Gabel, Teller, fertig!
Walter Heldrich