Grillrezept für marinierte Hähnchenspieße:Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprikaschoten (z. B. rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
Für die Marinade:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL scharfe Chilisoße für eine pikante Note
Zubereitung:
- Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, Sojasoße, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Honig und Chilisoße vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenbrust schneiden: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und zur Marinade geben. Gut durchmischen, sodass das Fleisch von allen Seiten mariniert ist. Abgedeckt mindestens 30 Minuten (besser noch 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und Zwiebel in Stücke schneiden, die etwa die Größe der Hähnchenwürfel haben.
- Spieße vorbereiten: Abwechselnd Hähnchen, Paprika, Zucchini und Zwiebel auf die Spieße stecken. Dabei mit einem Stück Hähnchen beginnen und enden, um Stabilität zu geben.
- Grillen: Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten grillen. Dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse schöne Grillstreifen hat.
- Servieren: Die Spieße auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren. Dazu passt Fladenbrot, ein Knoblauch-Dip oder ein leichter Salat.
Tipp:
Du kannst die Spieße auch mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleischarten variieren, z. B. mit Rindfleisch und Champignons für mehr Abwechslung!
Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!